EL DISTINTIVO H”, ES UN PROGRAMA 100% PREVENTIVO, LO QUE ASEGURA LA ADVERTENCIA DE UNA CONTAMINACIÓN QUE PUDIERA CAUSAR ALGUNA ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR ALIMENTOS

La Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud de Guanajuato otorgaron al  Restaurant Grant´s  el distintivo “H” que se le da a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas (restaurantes en general, restaurantes de hoteles, cafeterías) por cumplir los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.

Durante el acto de reconocimiento se encontraron presentes: Ernesto Gutiérrez Zárate, Director de cultura turística del Edo. De Guanajuato;  Ricardo Sheffield Padilla,  Presidente Municipal de León, Gto;  Éctor Jaime Ramírez Barba , Secretario de Salud de Guanajuato; Eduardo Ramírez Valdez, director de Fomento Económico Municipal;  Carlos O'Farril Galina, director  de Salud de León, Gto y  Elizabeth Vargas, Presidenta de CANIRAC.

El distintivo H”, es un programa 100% preventivo, lo que asegura la advertencia de una contaminación que pudiera causar alguna enfermedad transmitida por alimentos; este programa contempla un programa de capacitación al 80% del personal operativo y al 100% del personal de mandos medios y altos, esta capacitación es orientada por un consultor con perfil en el área químico–médico-biológica, y los conocimientos que se imparten están estructurados bajo lineamientos dictados por un grupo de expertos en la materia.

En esta ocasión a Grant's se le otorgó no solo 1, sino 9 Distintivos, los cuales corresponden a cada una de las diferentes áreas del Restaurante (Cocina china, cocina italiana, cocina mexicana, cocina argentina, cocina japonesa, Cocina de Ensaladas y postres, Almacén, Barra (licores) y Dpto. de Compras). En Guanajuato existen 51 distintivos, de los cuales Grant's ha sido acreedor al 18% de los que el estado de Guanajuato tiene.

La Lic. Claudia Ramírez Hernández, líder del proyecto de certificación fue la persona que recibió a nombre de Grant's los distintivos. La capacitación para alcanzar el objetivo estuvo a cargo de la LNCA Rebeca Alpuche González, consultora certificada de Distintivo H.

Grant's además de haber recibido tan distinguido distintivo, también ha recibido la condecoración de Global Quality Service por ser uno de los mejores restaurantes de México.